Bananenpannenkoekjes

Ingrediënten (4 p.)

8 eieren

4 bananen

1 eetlepel kaneelpoeder

100 gram bosbessen

20 gram roomboter

Voedingswaarde p.p.

Kcal                 313     

Koolhydraten  29,7 gram 

Eiwitten          14 gram

Vetten             14,4 gram

Bereiding:

Prak de bananen en breek de eieren boven een grote kom. Klop de eieren luchtig met de geprakte banaan en het kaneelpoeder.

Verhit een klontje boter in een pan en bak hierin de pannenkoekjes. Maak ze niet te groot. Ongeveer 10 cm doorsnede. De pannenkoekjes zijn eerst namelijk best slap en kleine pannenkoekjes kun je makkelijker keren. Bak ongeveer 1 minuut aan iedere kant.

Serveer met de bosbessen.