Eet je stress weg met koolhydraten?!
Stress en voeding hebben invloed op elkaar. Wist je dat stress impact heeft op je spijsvertering en dat je meer buikvet opslaat als je veel stress hebt? Heel vervelend natuurlijk. De vraag is dan ook: hoe eet je jezelf weer uit de stress? Veel mensen eten tegenwoordig koolhydraatbeperkt omdat ze willen afslanken, maar wist je dat langzame koolhydraten ook helpen bij de aanmaak van het gelukshormoon serotonine? Lees hieronder hoe het precies zit.
Is stress ongezond?
Korte stress is heel gezond! Het houdt je scherp en alert en geeft je focus als je die nodig hebt. Denk maar aan de situatie dat je zenuwachtig bent voor een belangrijke bijeenkomst of dat je net voor een bus wegspringt bij het oversteken. Langdurige stress is ongezond. Dan is het verschil tussen het ‘moeten’ en het ‘kunnen’ te groot.
Stress en voeding
Je darmen zijn een belangrijke spil in je (emotionele) weerbaarheid. Denk maar eens waar je stress voelt: heb je weleens een knoop in je maag? Die zit niet in je hoofd toch? Of denk nog even terug aan dat zenuwachtig zijn. Waar voel je dat? Het werkt bij mij op mijn darmen. Ik moet dan altijd nog even naar de WC. Je darmen zijn erg fijngevoelig en communiceren steeds met je hersenen.
Hormonen
Belangrijke hormonen zoals serotonine (geluks- en knuffelhormoon) worden vooral aangemaakt in je darmen en niet in je hersenen! Cortisol speelt natuurlijk een belangrijke rol. Bij stress geeft je lichaam je een stoot cortisol cadeau om de stress te kunnen verlagen. Dat is fijn want het geeft een boost aan je energie. Maar langdurig cortisol aanmaken is niet goed en het zorgt voor vetopslag in de buikzone.
Effecten van stress
Als je lichaam druk is met de bestrijding van stress dan laat het andere systemen in je lichaam even buiten beschouwing. Zo neem je minder voedingswaarde op als je stress hebt en haalt je lichaam dus letterlijk minder vitamines uit een sinaasappel dan als je ontspannen bent. Ook de schildklierfunctie vertraagt en dat leidt tot een langzame stofwisseling en meer vetopslag. Daarnaast laat je lichaam ook nog eens (gezonde) darmbacteriën gaan en dat is zonde.
Welke voeding werkt
Als je stress hebt moet je dus juist extra gezond eten. Helaas is er geen heilige graal. Een gezonde leefstijl is een combinatie van bewegen, gezond eten en ontspanning. En je bent gebaat bij een vast dagritme. Daar worden je hormonen blij van! Onze beste tips voor wat betreft voeding:
- Eet vooral gevarieerd en gezond en eet veel vezels. Vezels zitten in volkoren producten en ook veel in peulvruchten en groente en fruit.
- Eet ook lekker veel verse kruiden (peterselie, basilicum etc.) en specerijen (gember, kurkuma, Die bevatten vaak veel anti-oxidanten.
- Zorg voor voldoende vitamine C (via bijvoorbeeld sinaasappels maar ook bijvoorbeeld paprika).
- Eet Omega 3 om de productie van Cortisol te verminderen. Onder andere in vette vis en walnoten.
- Eet langzame koolhydraten: die helpen mee bij het aanmaken van serotonine. Dus waar veel mensen geen koolhydraten meer willen eten omdat ze willen afslanken raden wij ze - in het geval van stress- toch aan!
- Magnesium helpt om spierspanning tegen te gaan en is ondersteunend aan melatonine. Magnesium is onder andere te vinden in chocola, bananen, zonnebloempitten, sesamzaad en (lekker!) Parmezaanse kaas.