Koken zonder pakjes en zakjes

De supermarkten staan er vol mee, allemaal kant- en klare producten. Lekker makkelijk: je grist in de winkel een Knorr wereldgerecht uit het schap, je kijkt wat je nog extra nodig hebt, thuis gooi je alles bij elkaar en klaar is je maaltijd. En vaak gebruik je ook nog wat verse groente om het op te vrolijken. Zo vind je toch dat je goed bezig bent. We hebben er zelfs een wereldberoemde reclameslogan van gemaakt: een beetje van jezelf en een beetje van…

Wie kan er nog Italiaanse pasta maken zonder pastasaus uit een pot Bertolli of nasi zonder kruidenmix van Konimex?

Maar….Pakjes en zakjes bevatten veel suiker, zout en andere onnodige toevoegingen.

Kijk maar eens achterop het pakje bij de ingrediënten: Het ingrediënt dat als eerste genoemd wordt, is het meest gebruikt in het product. Bij de meeste kant-en klare kruidenmixen zul je zien dat zout het meestgenoemde ingrediënt is. De Oosterse, Italiaanse en Mexicaanse kruidenmix smaken dus allemaal hetzelfde: zout!

Ongeveer 80% van het zout wat je dagelijks binnen krijgt komt uit bewerkte producten, zoals ‘pakjes en zakjes’. En zout is nou niet echt goed voor je. Maar daarover een andere keer…

Vers eten is veel gezonder. Zodra een plant wordt geoogst of een dier wordt gedood komt er geen voedingswaarde meer bij. Er gaat alleen maar voedingswaarde af, met iedere bewerking. En als je dus een sausmix koopt die als een poedertje in een zakje zit, moet je je dus afvragen wat er nog over is van de uien, kruiden en verse groentes die ooit in de fabriek in een grote pan zijn gegaan.

Geen tijd is natuurlijk een veelgehoorde opmerking. Maar wij hebben ondertussen al vele malen bewezen dat het koken uit een pakje helemaal niet sneller is. Geen tijd kun je dus ook vertalen naar geen prioriteit. Of naar: geen inspiratie. En ja, dat begrijp ik dan wel weer. Je komt uit je werk en doet nog snel even boodschappen. En dan sta je daar met je mandje in de Jumbo en kijkt verdwaast om je heen: Mmmm….wat moeten we nou vanavond weer eens eten?

Als je nou eens een paar goede basisrecepten zou hebben, waarmee je altijd scoort en waar je eigenlijk net zo weinig over hoeft na te denken als over die pakjes dan zou dat al een boel schelen. Dus…regel voor jezelf de Personal Food Coach App en check onze weekmenu's en recepten. Net zo makkelijk en net zo snel, maar wél gezond!

Al onze recepten zijn gezond, makkelijk, snel klaar en natuurlijk lekker!